การศึกษาใหม่เกี่ยวกับปลายังคงทำให้นักวิชาการเข้าใจลึกซึ้งขึ้นว่ากฎหมายควบคุมอาหารมีมาอย่างไร
ในปี 2560 นักโบราณคดี Yonatan Adler และเพื่อน ๆ ได้ส่งส่วยเพื่อนร่วมงานที่เกษียณอายุด้วยการกล่าวสุนทรพจน์ว่างานของพวกเขาในสาขาโบราณคดีได้รับอิทธิพลจากกันและกันอย่างไร หลังจากที่ Adler พูดถึงงานวิจัยของเขาเกี่ยวกับmikvehห้องอาบน้ำสำหรับพิธีกรรมของชาวยิว Omri Lernau นักวิจัยอาวุโสที่มหาวิทยาลัย Haifa และหน่วยงานระดับสูงของอิสราเอลในด้านปลาทั้งหมดได้พูดถึงซากสัตว์น้ำที่ค้นพบในการตั้งถิ่นฐานของ Judean โบราณ เขาพูดถึงปลาดุกสเก็ตและปลาฉลาม
Adler ซึ่งทำงานที่ Ariel University ของอิสราเอลรู้สึกทึ่งในทันที ตาม กฎ ของ ชาว ยิว ว่ากัชรุต —ชุด ของ กฎ ที่ เขียน ใน โตราห์ คัมภีร์ ไบเบิล ภาษา ฮีบรู ที่ ร่าง อาหาร ที่ เหมาะ กับ การ บริโภค ของ มนุษย์—สัตว์ เหล่า นี้ ถือ ว่า ไม่ เพียว มาก ดังนั้นจึง ไม่ เหมาะ ที่ จะ กิน. เหตุใดชาวยูเดียในสมัยโบราณจึงกินพวกมัน? พวกเขายังไม่ทราบกฎเหล่านี้หรือไม่? ตามความรู้ของ Adler ไม่มีใครในวิชาโบราณคดีพยายามวิเคราะห์ว่าทำไมซากของปลาที่ไม่ใช่โคเชอร์ถึงมีอยู่ในการตั้งถิ่นฐานของ Judean ในสมัยโบราณ เมื่อ Lernau พูดจบ Adler เข้าหา Lernau และแสดงความสนใจในพระธาตุที่ยั่วเย้า ทั้งคู่ตกลงที่จะเจาะลึกลงไปถึงสถานที่และเวลาที่ปลาที่ไม่ใช่โคเชอร์ถูกกิน “ฉันรู้ว่ามันจะเป็นหัวข้อที่น่าสนใจ” Lernau กล่าว
ใน การศึกษาที่ตีพิมพ์ในวันนี้ในวารสารTel Avivทั้งคู่ได้เปิดเผยว่าชาว Judeans โบราณในช่วงเวลาที่กินเวลามากในช่วงสหัสวรรษแรก ได้รับประทานอาหารที่ไม่ปฏิบัติตามกฎหมายโคเชอร์ของชาวยิวอย่างเต็มที่ จากการศึกษาพบว่า นักโบราณคดีได้ค้นพบซากของสามสายพันธุ์ที่ไม่ใช่โคเชอร์ในการตั้งถิ่นฐานของยูดาห์ในสมัยโบราณสองแห่ง ได้แก่ ราชอาณาจักรอิสราเอลทางตอนเหนือของภูมิภาคและอาณาจักรยูดาห์ทางตอนใต้ โดยเฉพาะชาวยูดาห์กินปลาดุกเป็นจำนวนมาก การค้นพบนี้ช่วยให้นักวิทยาศาสตร์และนักประวัติศาสตร์สร้างภาพที่สมบูรณ์ยิ่งขึ้นว่าวัฒนธรรมยูเดียโบราณพัฒนาและนำกฎเหล่านี้ไปใช้อย่างไร
ตามประเพณีของแรบไบ โมเสส ผู้เผยพระวจนะที่สำคัญที่สุดในศาสนายิว ได้รับพระบัญญัติที่สรุปวิธีดำเนินชีวิตในฐานะชาวยิวในช่วงศตวรรษที่ 13 ก่อนคริสตกาล นักวิชาการไม่ทราบแน่ชัดว่ากฎและการปฏิบัติเหล่านี้ถูกเขียนลงในโตราห์เมื่อใด แต่ในหนังสือเล่มต่อไปของเขา Adler ให้เหตุผลว่าหลักฐานสำหรับการปฏิบัติตามนั้นไม่ปรากฏจนกระทั่งยุค Hasmonean ซึ่งกินเวลาตั้งแต่ 140 ปีก่อนคริสตกาล ถึง 37 ปีก่อนคริสตกาล และประเด็นในประวัติศาสตร์ที่พลเมืองของ Judean ได้นำกฎเกณฑ์ด้านอาหารที่กำหนดไว้ในโตราห์มาใช้กับวิถีชีวิตของพวกเขาโดยพื้นฐานแล้วกลายเป็น โคเชอร์ยังไม่แน่นอน
Adler กำลังทำงานเกี่ยวกับโครงการOrigins of Judaism Archaeological Projectซึ่งมีจุดมุ่งหมายเพื่อค้นหาว่าเมื่อใดที่ชาวยูเดียในสมัยโบราณเริ่มปฏิบัติตามกฎหมายของโตราห์ รวมถึงกฎเกณฑ์ด้านอาหาร เขาหวังว่าเศษปลาอายุหลายศตวรรษที่ถูกโยนทิ้งหลังอาหารเย็นอาจช่วยให้กระจ่างขึ้นได้บ้าง “ฉันสามารถค้นพบผู้คนมากมายโดยการทิ้งขยะของพวกเขา” เขากล่าว “ดังนั้นเราจึงสามารถเรียนรู้จำนวนมหาศาลว่าผู้คนกำลังทำอะไรอยู่ผ่านวัสดุที่พวกเขาทิ้งไว้เบื้องหลัง—และนี่เป็นความจริงโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับอาหาร”
เมื่อทั้งสองอาณาจักรรุ่งเรืองขึ้น ผู้อาศัยในแคว้นยูเดียโดยเฉลี่ยอาศัยอยู่ภายใต้การปกครองของกษัตริย์ และเป็นชาวนาที่ไถนาและเก็บเกี่ยวพืชผล ยกเว้นชนชั้นสูงในสังคม ปัจเจกบุคคลส่วนใหญ่ไม่รู้หนังสือ ดังนั้นในขณะที่ปัญญาชนที่มีการศึกษาในสมัยนั้นได้เขียนกฎหมาย ขีดเขียนบนหนังสัตว์หรือกระดาษปาปิรัส ชาวยูเดียส่วนใหญ่ไม่จำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับกฎหมายเหล่านี้และอ่านไม่ออกเช่นกัน แม้ว่าปัญญาชนทางสังคมอาจเริ่มนำkashrut มาใช้ แล้ว แต่มวลชนก็ยังไม่ได้รับบันทึก
“ฉันสนใจประวัติศาสตร์สังคม ในสิ่งที่คนทั่วไปกำลังทำอยู่ แต่พวกเขาไม่ได้ทิ้งข้อความใด ๆ ไว้เพราะพวกเขาไม่รู้หนังสือและไม่ได้เขียนอะไรเลย” แอดเลอร์กล่าว โบราณคดีสามารถช่วยเชื่อมช่องว่างนั้นได้ เขากล่าว “ถ้าเราต้องการทราบว่าคนทั่วไปกำลังทำอะไรหรือไม่ทำอะไร โบราณคดีเป็นเครื่องมือที่ยอดเยี่ยมในการตอบคำถามนี้”
นักวิทยาศาสตร์ทั้งสองไม่ต้องขุดลึกเพื่อหาร่องรอยของสิ่งมีชีวิตในน้ำ Lernau มีซากปลาประมาณ 100,000 ตัวที่รวบรวมมาจากหลายสิบแห่งในอิสราเอล ซึ่งกินเวลา 10,000 ปีตั้งแต่ยุคหินใหม่จนถึงปัจจุบัน เริ่มต้นโดยพ่อของเขา มีทุกชิ้นซุกอยู่ในซองจดหมายและบรรจุในกล่องที่ติดฉลากอย่างพิถีพิถัน ของสะสมนี้อยู่ในห้องใต้ดิน Fish Bone Cellar ในบ้านของเขา ซึ่งใช้เป็นที่หลบภัยของระเบิดในช่วงที่เกิดความขัดแย้งทางอาวุธ Lernau ใช้เวลาสามปีในการหวีกล่องและระบุชนิดของปลาที่กินในการตั้งถิ่นฐานของ Judean โบราณเมื่อหลายปีก่อน โดยรวมแล้วเขาได้ดูเศษปลาประมาณ 20,000 ชิ้น เขาตั้งข้อสังเกตว่าไม่ควรเรียกพวกมันว่ากระดูก—เพราะในขณะที่ปลาดุกมีกระดูก โครงกระดูกของฉลามและรองเท้าสเก็ตประกอบด้วยกระดูกอ่อน เนื้อเยื่อเกี่ยวพันที่อ่อนนุ่มซึ่งในมนุษย์ประกอบขึ้นเป็นข้อต่อ สิ่งมีชีวิตเหล่านี้ไม่ทิ้งกระดูก แต่กลับกลายเป็นเศษกระดูกอ่อนที่กลายเป็นหินปูนและฟันเป็นครั้งคราว
ผู้ทำงานร่วมกันทั้งสองพบว่าในช่วงยุคเปอร์เซียซึ่งกินเวลาตั้งแต่ 539 ถึง 332 ปีก่อนคริสตกาล หลายศตวรรษหลังจากที่เชื่อว่าโมเสสได้รับบัญญัติของเขา ชาวยูเดียในสมัยโบราณกินปลาดุกเป็นจำนวนมาก รวมทั้งสเก็ตและปลาฉลาม และอีกสองสายพันธุ์ที่ไม่โคเชอร์ (สาเหตุของลักษณะต้องห้ามของพวกเขานั้นซับซ้อนอย่างไม่น่าเชื่อ แต่ต้องเกี่ยวข้องกับการขาดประเภทของเครื่องชั่งที่เหมาะสม.) กรอไปข้างหน้าสู่ยุคโรมันที่มีช่วงตั้งแต่ 63 ปีก่อนคริสตกาลถึง 324 AD และปลาที่ไม่มีเกล็ดยังคงเกือบจะหายไปจากถังขยะโบราณ น่าเสียดายที่มีข้อมูลปลาน้อยมากที่อยู่ระหว่างสองกรอบเวลาที่ตรวจสอบ ในยุคขนมผสมน้ำยา นั่นไม่ได้หมายความว่าบุคคลไม่กินปลาเสมอไป อาจหมายถึงว่านักโบราณคดียังไม่ได้ค้นพบกระดูกปลาจากขยะในครัวเรือนของขนมผสมน้ำยา โดยทั่วไปแล้วจะมีขนาดเล็ก เศษปลาจะหายากในการขุดที่มีฝุ่นมาก ดังนั้นนักโบราณคดีจึงต้องกรองผ่านดินเพื่อตรวจจับ นั่นเป็นกระบวนการที่ลำบากและใช้เวลานาน ดังนั้นนักวิทยาศาสตร์จะทำอย่างนั้นก็ต่อเมื่อพวกเขาคาดหวังว่าจะพบบางสิ่งที่มีคุณค่า—และเศษปลาก็ไม่ใช่ของมีค่าสำหรับนักวิจัยหลายคน
Lidar Sapir-Hen นักโบราณคดีจากมหาวิทยาลัยเทลอาวีฟ ซึ่งศึกษาประวัติข้อจำกัดด้านอาหารของชาวยูเดีย แต่ไม่ได้มีส่วนร่วมในการศึกษาครั้งนี้ พบหลักฐานที่คล้ายกันว่าชาวยูเดียไม่ปฏิบัติตามกฎหมายของคาชรุตในช่วงวันที่คล้ายคลึงกันที่แอดเลอร์ตรวจสอบ เธอได้ตรวจสอบกระดูกหมูที่พบในการตั้งถิ่นฐานของแคว้นยูเดียในสมัยโบราณ หมูเป็นอาหารที่ไม่ใช่อาหารโคเชอร์อีกประเภทหนึ่ง และยังมีการขุดพบซากสุกรอีกจำนวนหนึ่ง อาณาจักรยูดาห์โบราณซึ่งตั้งอยู่ทางตอนใต้ของภูมิภาคนี้มีกระดูกหมูน้อยมาก แต่อาณาจักรอิสราเอลทางเหนือมีกระดูกหมูอยู่ค่อนข้างน้อย
“ดูเหมือนว่าในราชอาณาจักรอิสราเอล ผู้คนจำนวนมากกินหมูในช่วงศตวรรษที่ 8 ก่อนคริสตกาล” Sapir-Hen กล่าว “ดังนั้นเราจึงคิดว่าข้อห้ามด้านอาหารเหล่านี้เกิดขึ้นในภายหลัง” ดังนั้น การศึกษาใหม่นี้จึงเพิ่มหลักฐานที่เพิ่มมากขึ้นว่าชาวยูเดียในสมัยโบราณไม่ได้เคร่งครัดเรื่องโคเชอร์ “ฉันดีใจที่เห็นว่า Yonatan และ Omri ได้ข้อสรุปที่คล้ายกันมากเช่นเดียวกับที่เราทำ” Sapir-Hen กล่าว
Lernau และ Adler หวังว่าบทความของพวกเขาจะไม่เพียงเพิ่มความรู้ที่มีอยู่เกี่ยวกับ Judeans โบราณ แต่ยังจะสร้างแรงบันดาลใจให้นักโบราณคดีค้นหากระดูกปลาในฝุ่นดึกดำบรรพ์อีกด้วย “หวังว่าตอนนี้จะมีคนค้นหาพวกเขามากขึ้น” Lernau กล่าว
แอดเลอร์ยังหวังว่าการศึกษานี้จะส่งเสริมให้นักวิชาการของสาวกต่าง ๆ เข้าร่วมกองกำลังในการศึกษาประวัติศาสตร์ นักวิทยาศาสตร์มักจะทำงานแบบแยกส่วน เขาชี้ให้เห็น นักวิชาการข้อความฝังจมูกของพวกเขาในหนังสือในขณะที่นักโบราณคดีขุดดินในที่ขุดของพวกเขา เขากล่าวว่าทั้งสองค่ายสามารถค้นพบประวัติศาสตร์มากมายร่วมกันโดยการเปรียบเทียบบันทึกและหลักฐาน “เราต้องพิจารณาถึงสิ่งที่เหลืออยู่ในอดีตที่เรามี” เขากล่าว “และใช้ประโยชน์จากสิ่งเหล่านั้นให้ดีที่สุดเท่าที่จะทำได้”
